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牛腸鍋/牛雜鍋/內臟鍋 (もつ鍋) 是九州福岡非常有特色的鄉土料理,是來福岡必吃的美食。

【博多もつ鍋 おおやま|牛腸鍋大山】是連鎖牛腸鍋名店,只使用「年輕國產和牛」作為食材是他們的特色!!

牛腸鍋裡加入了高麗菜和韭菜烹煮~湯頭鮮甜,牛腸嫩Q好咬~真的很特別又好吃!! 有來福岡旅遊一定要嚐嚐!!

 

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【博多もつ鍋 おおやま 天神】

地址|〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館B2

電話|092-235-7433

營業時間|11:00〜24:30 (最後點餐時間 23:30)

交通|地下鉄空港線『天神駅』徒歩1分

連結|官網

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▌福岡三大美食~明太子、牛腸鍋、水炊鍋

 

九州福岡有三大必吃特色美食~「明太子」「牛腸鍋」「水炊鍋」

明太子~使用唐辛子醃漬的鱈魚卵,口味重,非常下飯。

牛腸鍋 (もつ鍋),也稱為牛雜鍋或是內臟鍋

     以牛或豬的小腸、大腸等內臟為主要食材,搭配高麗菜、韭菜、豆腐一起烹煮而成的火鍋料理。

水炊鍋 (鶏の水炊き)~ 用博多在地雞種「雄若雞」所燉煮而成的白色濃郁雞高湯火鍋。

 

身為觀光客的兔兒毛毛一家,來到福岡旅遊當然不能錯過在地的特色料理!!

三大美食的第一名~「明太子」兔兒毛毛家在入住別府的飯店【杉乃井大飯店】時每天早餐都吃得到~

而且「明太子」辛辣、中口味實在不適合小孩,所以就沒有特別再去找名店吃「明太子」

延伸閱讀》別府最佳親子溫泉飯店~杉乃井大飯店

 

第三名的「水炊鍋」則是看起來沒有特別吸引人,這一回也沒有排進行程~

不過這個第二名的「牛腸鍋」倒是讓兔兒麻非常想嚐嚐看~

所以出發前就搜尋飯店附近的「牛腸鍋」餐廳!!

 

 

▌博多もつ鍋 おおやま~堅持使用年輕國產和牛做食材的內臟鍋連鎖店

 

兔兒毛毛在福岡的住宿選擇下榻在和天神駅及天神地下街共構的【福岡索拉里亞西鐵飯店】

牛腸鍋老店~【もつ鍋 楽天地 天神本店】其實就在飯店附近的獨立大樓二三樓。

但考慮到爬文發現【もつ鍋 楽天地 天神本店】是老是居酒屋形式,環境對於小朋友不是那麼友善,

而且若是在用餐時間造訪,【もつ鍋 楽天地 天神本店】總是大排長龍。

三月初的九州還是寒冷的冬天,實在不想帶著孩子在馬路邊排隊,更想舒適的用餐~就放棄的這間老店!!

延伸閱讀福岡索拉里亞西鐵飯店

相關連結もつ鍋 楽天地 

兔兒毛毛家這次選擇在【福岡パルコPARCO 百貨】新館 B2 的【博多もつ鍋 おおやま】品嚐內臟鍋!

因為從下榻的【福岡索拉里亞西鐵飯店】可以經由地下街直接通往【福岡パルコPARCO 百貨】不用走到戶外。

【博多もつ鍋 おおやま 天神】整體環境也更舒適整潔,帶孩子用餐也比較方便。

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【博多もつ鍋 おおやま】在福岡也是非常知名的牛腸鍋/內臟鍋連鎖餐廳,

除了在福岡有多間分店,另外在北九州、長崎、東京、神奈川、大阪、宮崎也都有店舖。

【博多もつ鍋 おおやま】的最大特色就是~只使用珍貴稀少的「年輕國產和牛」作為食材!!

相較於成牛的內臟周圍脂肪較少且硬,年輕的牛隻則擁有豐富的脂肪,口感上特別鮮甜軟嫩。

牛腸鍋/內臟鍋中還會加入大量的蔬菜,使得濃厚的味噌湯底帶著蔬菜及牛內臟油脂的甜味而不死鹹。

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(上圖擷取自博多もつ鍋 おおやま官網)

 

 

▌濃郁味增味的油滋滋湯頭牛腸火鍋好美味,但是白飯、麵條超貴

 

【博多もつ鍋 おおやま 天神】位在【福岡パルコPARCO 百貨】新館的 B2,

【福岡パルコPARCO 百貨】地下樓層幾乎都是美食街,有好多熱門餐廳~

而這間【博多もつ鍋 おおやま 天神】招牌並不明顯,所以要來就必須任一下這外牆的花紋~

【博多もつ鍋 おおやま 天神】店舖不大,只有 32 席座位,但還好晚上用餐的人不算多,不用排隊。 

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(上圖擷取自博多もつ鍋 おおやま官網)

 

【博多もつ鍋 おおやま 天神】的餐點除了內臟鍋,還有馬肉刺生、牛舌鐵板燒…等料理,

內臟鍋有味增、醬油、水炊或是擔擔麵等四種不同口味,菜單上推薦的是味增口味。

兔兒毛毛加點了兩人份的味增口味內臟鍋,加點了白飯和麵條,每個人又點了一杯飲料。

因為內臟鍋都是現點現料理,在廚房會先煮熟才上桌,所以要等個 15 分鐘~

等待的時候飲料就先上了~另外還有附上小菜毛豆一盤。 

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等了10多分鐘~我們的味噌內臟鍋送來囉~送到桌上會再用電磁爐加熱,湯滾了之後就可以享用囉~

這內臟鍋湯頭表面覆蓋著一層厚厚的油~最上面還工整的擺上韭菜和辣椒粉~

鍋子很滿,剛送上來是完全無法加麵條下去煮~一定要先吃掉一些東西~

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因為內臟鍋味道蠻重的,所以點個白飯來配比較剛好,小朋友們呢就用這湯頭來煮麵吃~

一碗白飯 260円,一份麵條 280円~實在有夠貴啊~

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這內臟鍋裡除了有牛腸,還有豆腐、高麗菜,

味增湯頭很香,因為加了高麗菜讓整個湯頭帶著甜味,整個味道很像味增拉麵的湯頭但又不死鹹~

煮過的高麗菜和豆腐都很夠味,很好吃~

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哇~這牛腸帶著豐厚的油脂,和在台灣吃的豬腸差別很大!!

牛腸吃起來有點Q度但是非常嫩而好咬,雖然帶了一大塊脂肪,吃起來也不會覺得膩~兔兒麻好喜歡!!

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這兩人份的內臟鍋其實份量很少,兔兒拔麻吃完有點不夠飽!!

後來有加點了一份牛舌牛排 1980円~送上桌只有五塊!! 份量好少~

這牛舌非常Q,但咬起來有點韌!! 相較之下仙台的烤牛舌還比較好吃啊~

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這內臟鍋/牛腸鍋雖然看起來很油,但是吃起來味道真的好不錯,牛腸嫩Q口感好棒,豆腐、高麗菜好鮮甜。

兔兒麻覺得很好吃,也非常直得來體驗一下。

只是~這一餐吃了 7409 円~一家四口都覺得不夠飽!! XD

還好~隔壁百貨公司【Solaria stage】的 B1 就有【西鐵 Reganet Cute 超市】

兔兒毛毛一家帶著半飽的肚子去超市買了三盒草莓、一大瓶阿蘇小國鮮奶回房當宵夜~也是好享受啊!!

延伸閱讀福岡索拉里亞西鐵飯店

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【博多もつ鍋 おおやま 天神】

地址|〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館B2

電話|092-235-7433

營業時間|11:00〜24:30 (最後點餐時間 23:30)

交通|地下鉄空港線『天神駅』徒歩1分

連結|官網

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九州福岡別府六天五夜行程》    

Day 1 台北-福岡-別府 

漢聲租車機場接送➔桃園機場福岡空港ORIX租車夜須高原紀念の森杉乃井大飯店 Suginoi Hotel 

Day 2 別府 

杉乃井大飯店九州自然野生動物園ェンマ緣間 地獄蒸料理海地獄杉乃井ホテル  

Day 3 別府-福岡  

杉乃井大飯店大分海洋宮殿水族館 海之卵ソラリア西鉄ホテル福岡博多もつ鍋おおやま  

Day 4 福岡

ソラリア西鉄ホテル福岡太宰府 (一蘭拉麵、STARBUCKS、天滿宮)白木のいちご しあわせもん採草莓 

博多運河城天神 Round 1/TAITO Starion 夾娃娃ソラリア西鉄ホテル福岡  

Day 5 福岡 

ソラリア西鉄ホテル福岡島城中央公園香椎花園中道海濱公園天神葫蘆壽司ソラリア西鉄ホテル福岡  

Day 6 福岡-台北 

ソラリア西鉄ホテル福岡天神購物福岡海購城瑪麗諾亞OUTLET➔ORIX 還車福岡空港漢聲租車機場接送

 

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