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九州大分縣的別府地區溫泉噴出量是日本第一!! 來到別府除了可以泡溫泉,還可以體驗『地獄蒸』料理!!

【ェンマ緣間 地獄蒸料理】是『鐵輪溫泉』區內一間環境清幽的秘境『地獄蒸』料理餐廳,

用近100度的溫泉熱氣烹煮的在地農產及海鮮帶著特殊香氣且美味。還能邊泡足湯邊用餐~是非常特別的體驗。

 

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【ェンマ緣間 地獄蒸料理】

地址|〒874-0044 大分県別府市鉄輪字風呂本228-1

電話|0977-75-9592

營業時間|10:00-22:00

交通|JR 別府駅西口轉乘『亀の井巴士』2・5・7・9番線「鉄輪」下車,徒歩5分

自駕:別府 IC 5 分鐘

停車|市營駐車場

連結|官網粉絲頁

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位於九州大分縣的別府地區是知名溫泉鄉,來到別府除了可以泡溫泉,

還可以體驗用溫度近 100 度的溫泉蒸氣來烹煮在地蔬果、海鮮的~『地獄蒸』料理!!

從兔兒毛毛下榻的【杉乃井大飯店】出發前往【九州自然野生動物園】正好會經過『別府地獄』

所以兔兒麻特別安排在逛完動物園後先去吃個『地獄蒸料理』再去逛逛國家名勝【海地獄】

畢竟~帶孩子出遊不能只是安排孩子喜愛的景點,看看各地的特殊地理環境、人文風情也是旅行的樂趣。

延伸閱讀》 杉乃井大飯店九州自然野生動物園海地獄

 

 

▌別府必吃美食~用「溫泉熱氣」烹煮在地食材的『地獄蒸』料理

 

位於九州大分縣的別府地區是知名溫泉鄉,有10 種不同泉質、有號稱『別府八湯』的八大溫泉區,

別府地區的溫泉及蒸氣噴出量是日本第一,其中鐵輪龜川一帶噴發的熱氣、熱泉最為密集,

高溫蒸氣造成煙霧裊裊的景象讓人覺得無法靠近,因而有「地獄」之稱。 

來到別府除了可以巡遊「地獄」風光、泡泡溫泉熱湯,還能用「溫泉蒸氣」來烹煮食物!!

在熱氣噴發最密集的『鐵輪溫泉』就有多間『地獄蒸料理餐廳』

 

走在『鐵輪溫泉』區,連路邊水溝都會冒出熱氣!! 兔兒毛毛總是邊走邊找水溝取暖,超好笑的!!

 

 

 

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一般遊客來到『鐵輪溫泉』多半會去旅遊書、部落客推薦的【地獄蒸工房 鐵輪】體驗『地獄蒸料理』

但兔兒麻不愛滿是觀光客又人擠人的【地獄蒸工房 鐵輪】

轉而去另一間藏身在小巷弄裡的秘境地獄蒸餐廳~【ェンマ緣間 地獄蒸料理】 

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▌ェンマ緣間 地獄蒸料理~可以邊泡腳邊用餐的秘境餐廳

 

【ェンマ緣間 地獄蒸料理】一樣位在『鐵輪溫泉』區,只是餐廳位在小巷中,外觀又不明顯,

兔兒毛毛家開車前往,不論利用車子上的道行或是手機 google map 都找不到餐廳,

就快要放棄時把車開離『鐵輪溫泉』小巷,但又不甘心的從『鐵輪溫泉』的「東入口」再次進入,

這一回就不開車在這狹小巷弄間尋找了,先把車子停在「市營駐車場」,再走路尋找餐廳。

(下圖為官網上的地圖,實際走訪發現路並沒有這麼直,沒有這麼好找!! 但相對位置是正確的~)

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順著手機 google map 指示~我們來到了一個狂冒熱氣的小水溝旁~

妙的是~這條路我們剛剛明明就開車經過過,但是怎樣也找不到【ェンマ緣間 地獄蒸料理】啊~ 

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後來繞到google map 指示的建築的另一面,才終於看到了非常非常不醒目的招牌~

原來~我們早就經過【ェンマ緣間 地獄蒸料理】好幾次,只是沒有明顯招牌看不出來這裡是餐廳啊~

實在有夠低調的!! Orz

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【ェンマ緣間 地獄蒸料理】從外觀看不出來是個餐廳,要走下斜坡才會看到地獄釜和戶外用餐區~

哇嗚~這裡環境非常幽靜,也只有2-3組日本客人~整個氣氛超棒~

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黑色小木屋外有一整片 L 型的大屋簷,L 型的一邊是煮食用的地獄釜,另一邊是戶外用餐區~

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雖然三月的九州冷颼颼的,當天氣溫又不到十度!!

但是戶外用餐區的桌子下方就是溫泉,邊泡足湯邊用餐完全不覺得冷啊!! (只是菜涼得很快~)

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用餐區旁還可以看到正流過竹棚冷卻的溫泉~

從地底抽出的溫泉流過竹棚還冒出裊裊白煙~可見這溫泉有多燙啊!!

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一旁還有可直接飲用的溫泉水,但要小心燙口唷!!

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【ェンマ緣間 地獄蒸料理】除了有戶外泡腳用餐區,也有室內的座位區,但位置並不多!!

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冰箱裡展示著大分縣在地的嚴選野菜、新鮮海鮮活貝~好誘人啊~

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▌點餐機自助點餐,大推海鮮盤、野菜盤和地獄蒸炒麵

 

【ェンマ緣間 地獄蒸料理】採自助式點餐,要自行到屋內的售票機點餐付款。

坐戶外泡腳區用餐若沒有自備毛巾,可購買 200 円的毛巾 (店家還說我們兩大兩小買兩條就好,好貼心)

要享用地獄蒸料理,除了點餐之外,還要付一筆「蒸釜」使用料 500 円。

【ェンマ緣間 地獄蒸料理】用餐,不管使用幾個「蒸釜」,都只需要付一次使用料,

不像有些餐廳若有需要分開蒸的料理需要付好幾的「蒸釜」費用。

點完餐後把票券交給櫃台準備食材,就可以回到位子上等待,

食材準備好會送到「蒸釜」區,需要有大人自行去料理。

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兔兒毛毛家點了以下食物:

③ 地獄えんま盛 (3,000円)~兩人份的野菜盤 (含兩顆蛋)+海鮮盤~大推

⑨ 牛モモ (950円)~肉偏乾不太好咬,不太推薦

⑪ 地獄蒸し麺 (600円)~太好吃了,後來又加點第二份~大推

地獄蒸し玉子 (150円)

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【ェンマ緣間 地獄蒸料理】採自助點餐,因不收取服務費,餐具、開水也要自己來,

用完餐後還要順手收拾桌面、把餐具垃圾放到回收台再離開!!

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等待餐廳備料的時間,先端著飲料入座泡腳去囉~

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五分鐘之後,店家人員告知我們的食材已經準備好,大夥兒來到「蒸釜」旁邊~

但因蒸氣溫度極高,「蒸釜」區禁止小朋友靠近,只能在旁邊看!!

 

 

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蓋子打開的「蒸釜」都能自行使用,店家人員會先說明如何放入食材~

雖然都是日文,但是其實不難理解。

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海鮮盤和蔬菜盤蒸煮時間一樣,可以一起下鍋。牛肉片要蒸煮比較久,就放隔壁鍋。

只要小心的把鐵架放到「蒸釜」中、蓋上木蓋,然後店家會設定好計時器,時間到要自起來取出~

 

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哇嗚~這個『地獄蒸し麺』下鍋不到一分鐘就好了,因為時間短,店家會幫忙顧~

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其他料理只要等到計時器響了,自己打開蓋子、戴上隔熱手套小心取出即可。

後方架子上有不鏽鋼盤,把放食物竹簍放在不鏽鋼盤上端回座位就可以享用囉~

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把蛋熟蛋打散和著麵條一起吃,又香又Q非常好吃!!

很奇妙的是~用溫泉蒸煮食物似乎不用什麼調味,就有一股特別的香氣!!

只是這樣一份根本不夠兔兒毛毛兩姊妹分食,後來還跑去加點一份!! ^^

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『牛モモ』~剛剛放下鍋時感覺肉片蠻大片的啊,拿出來怎麼…縮水了!!

這肉片有濃濃牛肉香氣,但是整塊肉很瘦,蒸過之後非常有嚼勁!! 沒有想像中好吃啊~

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雖然『牛モモ』讓人有點失望,但是接著上桌的『地獄えんま盛』完全沒有讓人失望!!

肥美的大蝦、海螺、扇貝、魚片~熟度整個恰恰好~視覺上就夠吸引人啦~

海鮮類經過溫泉熱氣蒸煮再配上原有的海味,吃得出海鮮的甜味、海水的鹹味和溫泉香氣~

不論是蝦子、海螺、扇貝都新鮮又Q彈~超級無敵好吃啊!! 真的好想再來一盤啊~

而這個地獄蒸蛋也是超特別!! 明明就沒有什麼調味,但是蛋白就是有一股特別的鹹香味道~

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不只是海鮮好吃,蔬果類蒸煮出來也是鮮甜又美味!!

因為蒸煮的時間不算長,地瓜和南瓜都還保有一點脆脆的口感,

本來還想說沒蒸到鬆軟會不會吃起來生生的,沒想到一樣非常甜,非常好吃!!

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兔兒毛毛一家四口吃了『地獄えんま盛』『牛モモ』、兩份『地獄蒸し麺』、多加一顆『地獄蒸し玉子』

份量上吃完只是剛好不餓而已,沒有到非常飽足。

有點後悔沒有點個很多人推薦的『海鮮ピザ』PIZZA 來吃吃~

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坐在這氣氛超棒的戶外用餐區用餐,腳下還泡著燒呼呼的溫泉~真的非常享受!!

只是這溫泉溫度實在很高,預估有 42度吧~實在無法一直把腳泡在裡面~

但是泡一下、把腳抬起來掛在桌下鐵架上、過一會兒再泡一下~也是超過癮!! ^^

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來別府的『鐵輪溫泉』享用『地獄蒸料理』真的是一個很特別的體驗~

用溫泉蒸汽來烹煮大分縣在地特產的蔬果、海邊撈來的海鮮~口味清爽又帶著溫泉香氣~真的好吃!!

從來不知道用溫泉蒸氣煮的炒麵這麼好吃!! 讓兔兒毛毛念念不忘啊~

兔兒麻超推薦這間【ェンマ緣間 地獄蒸料理】,雖然地點不太好找,但是氣氛超級無敵棒~

邊泡溫泉邊用餐,即使是寒冷的冬天也覺得舒服又溫暖~是個難忘的體驗!!

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【ェンマ緣間 地獄蒸料理】

地址|〒874-0044 大分県別府市鉄輪字風呂本228-1

電話|0977-75-9592

營業時間|10:00-22:00

交通|JR 別府駅西口轉乘『亀の井巴士』2・5・7・9番線「鉄輪」下車,徒歩5分

自駕:別府 IC 5 分鐘

停車|市營駐車場

連結|官網粉絲頁

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九州福岡別府六天五夜行程》    

Day 1 台北-福岡-別府 

漢聲租車機場接送➔桃園機場福岡空港ORIX租車夜須高原紀念の森杉乃井大飯店 Suginoi Hotel 

Day 2 別府 

杉乃井大飯店九州自然野生動物園ェンマ緣間 地獄蒸料理海地獄杉乃井ホテル  

Day 3 別府-福岡  

杉乃井大飯店大分海洋宮殿水族館 海之卵ソラリア西鉄ホテル福岡博多もつ鍋おおやま  

Day 4 福岡

ソラリア西鉄ホテル福岡太宰府 (一蘭拉麵、STARBUCKS、天滿宮)白木のいちご しあわせもん採草莓 

博多運河城天神 Round 1/TAITO Starion 夾娃娃ソラリア西鉄ホテル福岡  

Day 5 福岡 

ソラリア西鉄ホテル福岡島城中央公園香椎花園中道海濱公園天神葫蘆壽司ソラリア西鉄ホテル福岡  

Day 6 福岡-台北 

ソラリア西鉄ホテル福岡天神購物福岡海購城瑪麗諾亞OUTLET➔ORIX 還車福岡空港漢聲租車機場接送

 

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