大洲魚寮-25

上一篇水岸森林的文章中有提到,這一趟宜蘭行是因為某個特殊原因而臨時決定的!!

今天,就來公開我們這一趟衝宜蘭的主要原因啦!!就是.....想要去吃『大洲魚寮』的無菜單料理啦!!

某天逛到一個部落格,看到大洲魚寮的花蟹料理,一整個被吸引住!!打點話去竟然就訂到位了!! XD

為了吃才匆匆計畫了這一套宜蘭之旅!兔兒拔麻實在太衝了~結果就遇到差點訂不到房的窘境啦!!!

不過好險,最後這趟宜蘭行也是成行了!!而且雖然一直下雨也不減我們的興致~~哇哈哈~~

 

週六晚上,我們準時前往大洲魚寮~這一代都是田間小徑,用餐就隨便找路邊停車!(小心不要掉到田裡!)

餐廳周邊有很美的日式庭園布置,不過天色太暗又下雨,就沒拍照了!!

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餐廳裡走的也是日式風格!!我們坐在吧檯區。

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餐廳蠻大的,座位也很多!!不過還是客滿!!!

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前往餐廳的路上,兔兒在車上睡翻了,抱進餐廳還是沒醒!!!

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桌上的餐墊紙也很講究,用的竟然是和紙!!真是太有質感了!!!

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菜單也是用和紙印製的,配上手繪的圖案,真的很美~~

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每日菜單,除了主菜可以五選一,其他都是主廚配好的!!一律 888 元/份不加收服務費 (只收現金)!!

服務生來點菜還會詢問客人是否有什麼不吃,主廚會另外特製菜色!!

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我們坐在吧檯,可以看到主廚正在烤蝦和特製海鮮丸子!!

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第一道菜~吻仔魚和風沙拉~

炸得酥香的吻仔魚讓和風沙拉多了點海的味道,酥酥的口感更增加了嘴裡的層次感~讚!!!

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生魚片 (3種)鮟鱇魚肝按摩章~

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當天的生魚片有鮭魚、鬼頭刀和鰹魚,都很新鮮,口感很棒!!!我想這是日本料理最基本的吧!! ^^

另外,還有生干貝~~天啊!!也太鮮美的吧!!!!

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香味濃郁,口感豐厚的魚肝,好吃!!!

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有點Q又帶點脆的章魚,不知道為什麼要叫做「按摩章魚」???

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吃到這邊,兔兒就醒了!!坐在兒童椅上看爸媽吃得津津有味,自己卻只能玩空盤子!! XD

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這時,送來了鮮榨聖女小番茄汁!!一開始聽到是番茄汁兔兒麻一點興趣都沒有!!

不過,通常番茄汁都是用大番茄,沒想到大洲魚寮竟是用嘉義水上的聖女小番茄來榨汁!!!

兔兒麻是喝一口~一整個驚為天人啊!!!番茄味好香,果汁好順口好好喝唷!!!酸酸甜甜好開胃!!

不過兔兒麻只喝一口,果汁就被兔兒搶去了!!愛喝果汁的兔兒一樣喝得津津有味~~~ 

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炙烤鮮蝦配上自製糯米海鮮丸子~

大洲魚寮燒烤可不是用普通的木炭,用的可是龍眼木炭!!!據說烤出來的東西會更香更好吃唷!!!

蝦子新鮮不用說,那個海鮮丸子可都是用海鮮漿下去製作,沒有參粉,但是依樣Q彈!!

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因為兔兒麻懶得剝蝦,就請主廚換成烤魚~

考的是魚頭和魚腹肉~魚的嘴邊肉還真是好吃啊!!!

右下角那是椰棗夾香烤核桃~一整個就是南棗核桃糕的新鮮版!!

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沒想到,兔兒把兔兒麻的小番茄汁喝光又搶兔兒拔喝剩的!!通通喝光了還一直舔杯子!! Orz

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因為兔兒喝得欲罷不能,加上我們沒有要大洲魚寮招待給兔兒的麻油雞湯 (給小孩喝麻油雞很怪吧!!??)

所以,我們很厚臉皮的問服務生可不可以再給我們一杯番茄汁!!!

過了一會兒,服務生送來了兔兒專屬的番茄汁,還稱讚兔兒真是個識貨的孩子!! XD

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接下來,就要上主菜囉~~

兔兒拔朝思暮想的芙蓉蛋蒸南方澳花蟹~~

花蟹新鮮沒話說,輕輕一挑肉和殼就分離了!!還有滿滿的蟹膏~~~

整個燴汁的口味實在好鮮美,真想叫一碗白飯來攪著吃~~~

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兔兒麻點的清蒸板豆腐頭城石斑魚~

兩大塊魚肉真的快把兔兒麻給撐死~~清蒸的石斑肉質軟嫩,好好吃!!!

連一起蒸的豆腐和絲瓜都沾的石斑魚的鮮味,太好吃了!!!!

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因為我們作吧檯,店家還招待了一份生魚片,免費的當然不能拒絕啦!!! ^^

吼~~連招待的生魚片也不馬虎,擺盤百的漂漂亮亮的!!旁邊那一小碟櫻花蝦也是好香好好吃~~

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麻油雞湯~原本想說日式料理出個麻油雞實在很怪!!

不過,這邊的麻油雞不是台灣冬令進補的那種加了很多老薑和麻油的麻油雞~

是帶點麻油香的雞湯,兔兒麻覺得不錯喝~~~

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干貝芋頭糕~外皮煎得酥脆,裡面的芋頭糕口感滑順,芋頭香味十足啊!!!好吃到流淚了~~

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最後是水果和甜點~哈密瓜小潘師傅手工現烤葡式蛋塔~

哈密瓜好甜好香,不過....又是被兔兒搶去吃光光了!!!兔兒是水果、果汁控!!!!!

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店家也招待兔兒一份蛋塔~不過...兔兒更想要哈密瓜啊!!!! Orz

兔兒嗑完兔兒拔麻的哈密瓜,滿足的不想吃其他東西了!!所以兔兒拔連吃兩顆蛋塔~

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呼~這一餐吃得好滿足!! 888元/人的無菜單料理感覺很實在!!

這邊的海鮮新鮮,師傅料理的用心,所以道道都是美味~加上服務真的很親切~大推啦!!!!

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大洲魚寮 

地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888

電話:(03)955-9110

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